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Huile à la bergamote bio

17,00

Préparation culinaire à base d’huile d’olive bio et de bergamote bio. Une huile issue du travail des 2 fruits frais ensemble. Durant le processus de malaxage de la pâte, le jus des fruits libère leurs arômes. Mais c’est l’huile essentielle, le zeste qui donnera à ces spécialités toute leur intensité et leur fraicheur. Le résultat est alors stupéfiant, l’équilibre venant du travail des 2 fruits ensemble et de leur savant dosage permet une cuisine novatrice, riche en goût et en saveur. Idéale en salade, sur poisson, en carpaccio, mais aussi sur viande grillée.

 

Bidon métallique de 25 cl

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Description

L’Huile à la bergamote bio est une préparation à base d’olives issues des oliviers de nos producteurs Paolo et Guillaume, dans les Alpes de Hautes Provence, ainsi que de bergamotes bio provenant d’Italie. 

La bergamote est un agrume issu d’un croisement entre l’orange amère et le citron vert. C’est un fruit principalement produit en Calabre en Italie et connue pour son huile essentielle aux propriétés médicinales, en particulier digestives et antiseptiques. 

Pour créer l‘huile à la bergamote bio, les olives et les bergamotes sont mélangées dans le broyeur pour un processus de malaxage. Cette étape libère de l’huile essentielle et du zeste, des arômes intenses. 

Un dosage maîtrisé et l’équilibre entre ces deux fruits permet une cuisine riche en goût et en saveur. 

Idéale en salade, sur un poisson, en carpaccio, mais aussi sur une viande grillée, l’huile à la bergamote bio va vous surprendre.

Informations complémentaires

bidon

25 cl

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