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Description

L‘Huile d’olive fruité mûr est une préparation à base de fruits récoltés à pleine maturité sur les oliviers de nos producteurs d’huile d’olive de Provence, Paolo et Guillaume, dans les Alpes de Haute Provence.

Au mois de décembre, lorsque les olives se teintent de rouge, de bordeaux et de noir et qu’elles commencent à sécher sur l’arbre, alors les olives ont atteints leurs pleines maturités. C’est le moment pour nos producteurs d’huile d’olive de Provence de les récolter !

Ces olives donnent alors une huile d’olive naturelle douce, ronde et d’une grande richesse aromatique, avec une amertume atténuée et des arômes extra fruités.

Ce sont alors des goûts de pomme mûres et d’amandes qui prédominent et se marieront parfaitement avec vos crudités, salades et plats cuisinés.