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Description

Le vinaigre de cidre façon balsamique est une préparation composée de jus de pommes bio fermentées et de moûts de pomme bio. Un processus de fabrication spécifique de notre producteur, Stéphan, permet de développer un arôme doux et aromatique durant la phase de maturation des pommes certifiées bio. Il est vieilli en fût de chêne.

Il ne subit aucun traitement thermique. Non filtré, non chauffé et non pasteurisé, ce vinaigre de cidre façon balsamique conserve tous ses principes actifs et ses précieux nutriments. 

Il est idéal pour assaisonner des salades, ou bien donner une dimension aromatique à des plats de volailles ou de poissons. Les amateurs de gastronomie et de cuisine méditerranéenne apprécieront ce vinaigre de cidre bio.