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Description

L’Huile d’Olive vierge extra bio fruité vert est une huile d’olive issue de l’agriculture biologique.

Il s’agit d’un assemblage de 4 variétés d’olives BIO (Aglandau, Salonenque, Cayon et Arbequine)

Le fruité vert définit ordinairement les huiles qui descendent d’olives vertes ramassées quelques jours avant leur pleine maturité. L’huile est produite à sur une base d’olives vertes, cueillies tôt dans la saison.

C’est en pays d’Arles, aux portes de la Camargue, que poussent les oliviers de notre producteur d’huile d’olive de Provence, André. Il produit pour vous une huile au fruité vert ardent, au goût d’artichaut, de pomme verte, ainsi que d’herbe fraîche. Ces différentes saveurs, font de cette huile fruitée et épicée, un parfait accompagnement pour une cuisine méditerranéenne. En bouche, ces caractéristiques se confirment et se joignent à l’arôme d’amande fraîche. Elle se mariera parfaitement avec vos salades, crudités ou en fin de cuisson sur une poêlée de légumes. Elle peut également être utilisée sur des accords plus étonnants : la fraise, le melon ou encore la framboise.

Au-delàs de son atout gustatif, l‘huile d’olive naturelle est connue pour ses bienfaits pour la santé. Elle prévient notamment des symptômes cardiovasculaires et intervient dans la prévention de certains cancers.