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Huile d’olive intense – AOP huile d’olive de Provence vierge extra bio

19,90

L’Huile d’olive intense AOP (appellation d’origine protégée) huile d’olive de Provence vierge extra bio est une huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, fromages frais, poissons sortis du four ou une viande grillée. Elle contraste de façon assez agréable avec les fruits tels que les fraises ou le melon. Ses arômes sont magnifiés par la chaleur des plats.

 

Bouteille de 50 cl

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Description

L’Huile d’olive intense AOP (appellation d’origine protégée) huile d’olive de Provence vierge extra bio est une huile de finition à accommoder avec des féculents, pâtes, riz, pommes de terre, purée, potages, légumes crus ou cuits, fromages frais, poissons sortis du four ou une viande grillée. Elle contraste de façon assez agréable avec les fruits tels que les fraises ou le melon. Ses arômes sont magnifiés par la chaleur des plats.

Les olives sont récoltées assez tôt dans la saison (mi novembre) et proviennent du domaine de Léo, à Cadenet (Vaucluse) et de producteurs locaux. Ces olives sont immédiatement portées au moulin où elles sont triturées sans attendre. 

Ainsi, on obtient une huile extra fruitée vert exceptionnel avec un goût qui marque fortement le palais. En bouche, les arômes sont herbacés, artichaut cru, herbe fraîchement coupée, feuille de tomate, relevés d’une note fruitée de pomme ou de banane verte et avec la présence d’une amertume et d’ardence (piquant).

Le label AOP témoigne d’une volonté de préserver un véritable savoir-faire, ainsi qu’une tradition ancrée dans nos territoires depuis des siècles. L’huile d’olive intense est une huile d’olive vierge extra bio de qualité supérieure certifiée AOP huile d’olive de Provence. Elle répond à un cahier des charges très précis qui constitue un gage de qualité, de traçabilité et de contrôle.

 

Fiche technique :

  • Catégorie : vierge extra
  • Taux d’acidité : très bas à la mise en bouteille (0,21)
  • Variété d’olives : Aglandau 80 %, Salonenque, Bouteillan, Cayon
  • Type de fruité : vert

Informations complémentaires

Poids 1.05 kg
Dimensions 9 × 9 × 20 cm
bouteille

50 cl

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